Netto i Jagna Niedzielska pokazują jak zapobiegać marnowaniu także w święta

23 grudnia 2021

Sieć handlowa Netto kontynuuje kampanię edukacyjną Nie zmarnuj świąt poświęconą odpowiedzialnemu kupowaniu, planowaniu domowego budżetu i przygotowywaniu posiłków w myśl idei niemarnowania żywności. Netto we współpracy z ekspertką kuchni zero waste Jagną Niedzielską przestrzega przed nieprzemyślanymi zakupami, które generują zbędne wydatki i duże ilości zmarnowanego jedzenia.

Święta, zgodnie z tradycją, to czas spotkań – często przy świątecznym stole, suto zastawionym potrawami typowymi dla tego sezonu. Warto zawczasu zastanowić się w jakim gronie będziemy do stołu zasiadać, a tym samym zaplanować dania, również pod kątem liczby porcji, i z tą myślą zrobić przedświąteczne zakupy. Z badania przeprowadzonego przez Netto wśród przedstawicieli mediów¹ wynika, że 86 proc. osób przelicza produkty z myślą o liczbie osób, które będą je spożywały. To dobry nawyk, który pozwala opracować listę zakupów zawierającą to, czego potrzebujemy, w niezbędnych ilościach. Okazuje się, że aż ¾ respondentów badania Netto udaje się do sklepu z listą. Mimo to niemal wszyscy spośród nich (96 proc.) kupują produkty spoza listy. To może prowadzić do powstania nadmiaru, również w czasie świąt. Co więc zrobić, gdy po świętach zostaną nam niezjedzone potrawy? Sposobami na to w ramach akcji Netto Nie zmarnuj świąt dzieli się Jagna Niedzielska, ekspertka w obszarze kuchni zero waste.

Jedną z nich jest zadbanie o właściwe przechowywanie żywności, by zachować jej świeżość, przy czym świąteczne potrawy można zwyczajnie zamrozić. Jak długo można trzymać w zamrażarce makowiec lub co zrobić z bigosem? Konkretne wskazówki z poradami waste dostępne są na www.netto.pl/nie-zmarnuj-swiat. Z badania Netto dot. niemarnowania żywności wynika, że niemal 5 na 10 badanych zna zasady właściwego przechowywania żywności i je stosuje, tyle samo nie zna konkretnych zasad, ale ma i wykorzystuje swoje sprawdzone sposoby na przechowywanie po to, by uchronić żywność przed zmarnowaniem.

W kuchniach i lodówkach znajdują się zarówno gotowe potrawy, jak i niewykorzystane produkty. 2 na 3 respondentów regularnie monitoruje świeżość żywności w swoich kuchniach, co więcej aż 86 proc. zastanawia się jak może wykorzystać produkt, gdy zbliża się jego termin przydatności do spożycia. Co dzieje się z produktami po terminie lub takimi, które utraciły świeżość (owoce, warzywa)? Zanim trafią na śmietnik, aż 70 proc. ankietowanych sprawdza ich zapach i smak – jeśli parametry nie budzą zastrzeżeń, są zjadane. Produkty, które wyrzucane są najczęściej to warzywa i osoce, nabiał, wędliny i pieczywo. Powód? Zepsuły się.

Statystyki pokazują, że najwięcej żywności marnuje się w gospodarstwach domowych. Jak zmienić ten trend? Sądzimy, że małe kroki będą odpowiednie. Dlatego dzielimy się wiedzą i wskazówkami, które pomogą działać nam w naszych domach, przygotowując się do świąt. Obok porad dotyczących niemarnowania żywności opracowanych przez Jagnę Niedzielską, powstał również poradnik budżetowy wspierający zarządzanie domowymi finansami. Jego autorką jest Dominika Nawrocka, założycielka organizacji Kobieta i Pieniądze. Dlaczego połączyliśmy temat niemarnowania żywności i pieniędzy? Są one bliskie konsumentom i nierozerwalnie ze sobą związane. Kiedy kupujemy za dużo żywności, zwłaszcza w sposób nieplanowany, wydajemy pieniądze, które później niestety często lądują w koszu. To strata dla naszych portfeli, ale również dla środowiska.

mówi Patrycja Kamińska, PR Manager Netto Polska.

Według badania Netto dot. niemarnowania żywności, ile pieniędzy dosłownie ląduje w śmietnikach gdy wpada do nich żywność, której nie zjemy? Blisko 8 na 10 osób nie przelicza na złotówki wyrzucanych produktów spożywczych. Zgodnie z danymi PROM², jest to około 50 zł tygodniowo w każdym gospodarstwie domowym.

Odsłona kampanii Nie zmarnuj świąt we współpracy z Jagną Niedzielską to już kolejny projekt Netto mający na celu ograniczenie negatywnego wpływu działalności człowieka na otoczenie. Wcześniej w tym roku duński detalista informował o ograniczeniu emisji CO2 i redukowaniu strat żywności w łańcuchu dostaw dzięki zastosowaniu usług poolingowych. Od listopada bieżącego roku sieć nie prowadzi także sprzedaży jaj z chowu klatkowego. Netto podkreśla, że szczególna troska o środowisko naturalne wynika ze skandynawskich korzeni sieci.

Więcej informacji o Netto na:

stronie www: netto.pl,
profilu na Facebooku: Netto Polska.

1 Ankieta Netto dot. niemarnowania żywności przeprowadzona w formie online wśród przedstawicieli mediów w okresie październik – listopad 2021 r.

2 Projekt PROM pt.: Opracowanie systemu monitorowania marnowanej żywności i efektywnego programu racjonalizacji strat i ograniczania marnotrawstwa żywności (PROM), jest częścią strategicznego programu badań naukowych i prac rozwojowych GOSPOSTRATEG, finansowanego przez Narodowe Centrum Badań i Rozwoju. Realizuje go konsorcjum w składzie: Federacja Polskich Banków Żywności, Instytut Ochrony Środowiska – Państwowy Instytut Badawczy, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa i Polskie Towarzystwo Technologów Żywności.