Słoiki pełne aromatów

01 marca 2022

Przebojem „wdarły się” do naszego menu. Są pełne witamin oraz minerałów, a ich przygotowanie jest proste. Kiszonki, bo o nich mowa, poza niekwestionowanymi profitami odżywczymi, pozwalają na rozwijanie naszej kulinarnej kreatywności w duchu filozofii zero waste. Pomysły na pełne witamin oryginalne połączenia z wykorzystaniem warzyw i owoców Z Zieleniaka Netto podpowiada szef kuchni i Pan Od Zero Waste – Kuba Korczak.

Jeszcze niedawno kiszonki kojarzyły się głównie z przetworami przygotowywanymi przez nasze mamy i babcie jako zapasy na zimę. Dziś ich ogromna popularność zmieniła podejście do warzyw i owoców zamykanych w słoikach, a sezon na ich robienie trwa tak naprawdę przez cały rok. Jesienią i zimą kiszonki są traktowane głównie jako aromatyczny zastrzyk witamin i dobroczynnych bakterii wspierający naszą odporność. Wiosną i latem stają się natomiast odżywczym i smakowitym dodatkiem m.in. do dań przygotowywanych na grillu czy jako baza aromatycznych deserów. Bez względu na to, o której porze roku je przygotowujemy warto pomyśleć o kiszonkach jako idealnym sposobie na życie zgodnie z filozofią zero waste. W zakręconym słoiku możemy bowiem umieszczać dowolne kombinacje produktów nie tylko pierwszej świeżości i przypraw, które mamy w naszych kuchniach i spiżarkach.

Warsztaty Netto_7_fot.Bartosz Wielowiejski.jpg

W Netto stale edukujemy naszych klientów. Zachęcamy ich nie tylko do przemyślanych zakupów, dzięki którym będą mogli realnie ograniczyć marnowanie jedzenia, ale także podpowiadamy, jak wykorzystywać artykuły spożywcze w kuchni, aby maksymalnie zwiększać ich wartości odżywcze i wzbogacać codzienne menu smacznymi daniami oraz dodatkami

tłumaczy Patrycja Kamińska, PR Manager Netto.

W ramach akcji edukacyjnej promującej niemarnowanie jedzenia Netto wraz z Kubą Korczakiem, szefem kuchni, Panem Od Zero Waste, proponuje oryginalne przepisy na kiszonki, które świetnie sprawdzą się o każdej porze roku.

Warsztaty Netto_4_fot.Bartosz Wielowiejski.jpg

Kiszonki to tak naprawdę kwintesencja zero waste. Zanim zbadano ich pozytywne działanie na nasz organizm stanowiły jedną z pierwszych form konserwowania i przechowywania żywności. Dziś wiemy, że poza doskonałym smakiem są niezwykle bogate w bakterie m.in. probiotyczne i świetnie wspierają naszą odporność, dlatego szczególnie w obecnych, trudnych czasach powinny być podstawą naszej codziennej diety. Poza tradycyjnymi i doskonale znanymi ogórkami kisić można prawie wszystko: warzywa, owoce, ale także grzyby, dzikie rośliny łąkowe, a nawet jadalne części drzew np. pędy sosny

tłumaczy Kuba Korczak.

Ekspert podkreśla także, że kisić można nie tylko świeże warzywa czy owoce, ale także miękkie, a nawet te lekko podwiędłe produkty (przeciwdziałając tym samym marnowaniu jedzenia), które mimo niedoskonałej konsystencji w pełni zachowają swój niepowtarzalny smak i wartości odżywcze.

Warsztaty Netto_5_fot.Bartosz Wielowiejski.jpg

Pamiętajmy, że kiszonki to także świetny pomysł na pełny zdrowia prezent dla najbliższych. Warzywa i owoce zamykane w słoikach mogą być istną feerią kolorów i faktur. Wystarczy przyozdobić przetwory m.in papryczkami chili, czy suszonymi kwiatami jadalnymi np. płatkami róż lub chabrami

dodaje Kuba Korczak.

Szeroką ofertę produktów idealnie nadających się do kiszenia znajdziemy w sklepach Netto. Sieć dyskontów w ramach marki własnej Z Zieleniaka codziennie dostarcza klientom ponad 150 rodzajów warzyw i owoców. Warto z niej skorzystać, zwłaszcza że w styczniu Netto zostało najtańszym dyskontem w Polsce, osiągając pozycję lidera w Badaniu i Raporcie Koszyk Zakupowy® przeprowadzonym przez ASM Sales Force Agency i wyprzedzając m.in. Lidla i Biedronkę. Koszyk Netto był tańszy o 30,76 PLN od najdroższego w zestawieniu. Co więcej koszyk zakupów w duńskiej sieci był tańszy od uśrednionego koszyka zakupowego o 3,97 PLN.